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(此篇文長圖多,要有耐心看完唷)

隱藏在陽明山上有這麼一處宛若世外桃源的餐廳,

是有名創意蔬食料理~陽明春天所開設的,

靜僻而富有禪意,非常適合帶長輩來用餐呢!

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位於菁山路的陽明春天心五藝文創園區位處山上,

較少人煙經過,若不是在網路上偶然看到部落客的分享,

還真不知道這裡開了間創意蔬食的店呢!

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車子一駛入園區就有貼心的服務人員引導我們停車,

這才發現原來陽明春天心五藝文創園區是間鐵皮屋啊!

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太后娘娘實在太嗨,所以我們決定先拍拍照再進去用餐。

宛若森林庭園般,很寧靜、很美麗。

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隨處可見的是石雕的佛像,

富有禪意的園區,占地也頗廣。

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緊鄰餐廳的草地是石上露天劇場,

很適合大型聚會或是辦活動使用,也可以搭配餐廳、茶舍等空間來使用。

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隨處逛逛就覺得很平靜,

充滿綠意、草地、禪意的環境果然讓人非常放鬆。

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這樣的環境也只能在山上才能找的到了啊!!

感覺這區很適合辦營火晚會呢(笑)

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園區最後方有個施哲三海嵐美術館臺北館

小小的一間藝廊採預約制,而施哲三有數百件作品被珍藏或陳列於芝加哥海嵐市私人美術館。

而這個小小的藝廊也可以供賓客租借,室內外共可容納50~80位左右的賓客,

很適合做音樂沙龍、小型藝文展演跟課程使用,還提供了投影機、音響、麥克風、無線網路等,很不錯。

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赫然發現石龕裡放的是螺旋燈泡感覺很有趣,就拍了下來。

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逛得差不多準備入內用餐了!!

入口處從這兒,門在最左邊(有看到嗎?XD)

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室內的地板是榻榻米,所以是需要脫鞋的。  

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沒穿襪子來的朋友不習慣打赤腳的也不用擔心,

旁邊有全新的襪子可以免費取用喔,

而且是送給你的呢!

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大片玻璃窗外的綠意盎進室內,

很美呢!

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還沒到座位區就可以發現整個室內裝潢採日式和風的感覺,

恍若置身京都般的美麗。

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每個座位區都以竹簾隔開,

大片落地窗外就是明亮的陽光與大片的綠地,

光這環境就是種享受了啊!!!!

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中間燒著的是他們的茶壺,

到了若水茶舍也可以看到很多燒著的茶壺,不曉得是不是一種保養的方式?!

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入座後,服務人員會先在每人面前先擺上一盆美麗的水,

這可不是用來喝的喔,而是用來洗手的呢!!!

感覺好像變身成古代的公主了呢,太后娘娘也名副其實的變成了太后娘娘這樣

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洗完手之後呢,就會有明日葉茶可以喝,

用著很難保養的鐵壺盛裝的明日葉茶、清香迷人,

而且因為下面是有小火的,所以隨時都保持著熱熱的狀態,不夠還可以再加。

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連紙巾都用石頭鎮著,

不是用一般的餐巾紙盒,感覺上有質感了許多!

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其實他們是沒有制式菜單的,

只有不同的價位,給予不同的料理,

分為1200、2000、3000的不同價位,在訂位時就有詢問要何種價位的,

因為想說帶長輩來用餐就到現場才決定吧,

結果用餐到一半服務人員送上這張菜單時我才恍然大悟,

原來訂位的賓客還會得到一張手寫的毛筆字菜單,超級具有紀念意義的,又很美麗,

只是因為我們現場才決定菜色所以是決定後他們才寫的,

不然我看其他桌是桌上已擺好了呢!!!!

這天我們點了兩份NT.2,000的及兩份NT.1,500的料理,

所以菜單上排的是NT.2,000的,下排的寫了NT.1,500的。

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水梨燉官燕

送上來的時候還冒著乾冰的煙,

有種變身仙女吃著天上的食物的錯覺,好美啊!!!

把梨子的蓋子打開裏頭裝著官燕,喝完官燕後可以把梨子也吃了(連皮都可食用)。

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春天盛合拼盤

擺盤實在很精緻,每一道菜都像藝術品呢!

服務人員建議我們先吃中間的水果部分

從左到右食用。

 

左下甜菜根上面放核桃

右下山藥細麵上頭撒花粉(印象最為深刻,整個花香會充斥口中,就像在吃花一樣,吃的不是很慣)

湯匙手工豆腐配胡麻醬(涼涼的很好吃)

右上開胃醋

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綜合乳酪拼盤

服務人員建議從生菜及奇異果先食用(就是生菜下面那個上面也是撒了花粉的)

之後隨便選一個起司吃,

吃完起司再吃一種水果(等於清除口中的乳酪味),吃完了一種水果之後再吃一塊起司,

如此交互下去,才不會讓所有乳酪味混再一起,而吃不出各種特色。

是非常特別的一種拼盤,以前從未吃過呢!

彩色的點點不僅僅是用來裝飾,也是當沾醬使用,紅色的是野莓醬紫色是藍莓黑色的刷過去那一道是芝麻醬

可以搭配乳酪食用喔!

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芋巢珍果球

葉子當然是不能吃的(笑)

主要是上面那一小盅食物,

冬粉炸成的細絲鋪底,放上芋頭絲炸成的籃子承裝著夏威夷果、時蔬與幾絲辣椒絲,

吃起來美味至極,味道恰到好處,尤其是芋頭炸成的籃子,超級好吃的啦,

很推薦呢!

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茶香綠竹筍

整顆的竹筍幾乎沒什麼調味就上桌還是第一次見到,

底下美麗的結晶是粗鹽、而竹筍上一點點黑色的粉末是高山烏龍茶

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竹筍清甜好吃,稍微沾上些許粗鹽入口更能提出竹筍的清香,

這也是非常新鮮的竹筍,才敢如此沒什麼調味就上桌,選用的部分不會過老,而是容易入口的嫩脆香甜,

是非常非常好吃的竹筍!!!!

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御品煎猴排

上方由左到右依序是南瓜、杏鮑菇、小黃瓜

中間是玉米筍、下方則是奇異果,由於猴頭菇口味較重一些,

吃幾口猴頭菇後再食用配菜的部分才不會膩口。

 

猴排的部分則是猴頭菇製作而成,

沒看過這麼大的猴頭菇,而且陽明春天心五藝文創園區是將猴頭菇先處理及調味、放置兩天後,

待賓客點餐時才煎,非常費工夫,

吃起來外酥內軟、鎖住他原有的原汁,非常好吃,

我從來沒吃過這麼好吃的猴頭菇,非常非常推薦~~~~~~

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甜菜根燉飯

小小一盅的甜菜根燉飯也不馬虎,

也是味道清爽好吃不過重,上面點綴著墨西哥餅與花椰菜,灑上的黑點點則是黑橄欖,

每一道配料及工續都是出乎意料地仔細。

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而兩千塊的套餐是把猴頭菇與燉飯直接綜合成一盤。

特別的是這款的猴頭菇上方除了白色的炸冬粉外,還有一片鳳梨乾兒,

這片鳳梨乾也是大有來頭,經過了18小時的低溫烘培、且沒有任何的調味

僅有鳳梨本身的味道,結果吃下去還是非常的香甜,有種加了糖的錯覺,實在是很厲害啊!!!

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金箔黑松露

以高湯煨煮的蘆筍當基底,送上來時還在冒泡泡兒!!!!

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而且還真的有金箔喔!!!

金箔下黑黑的一片就是松露了。

第一次吃松露跟金箔,金箔是沒什麼感覺啦,但松露的味道覺得有點不太習慣,

很像中藥材的那種感覺,潤潤的口感、又很重的松露味,我可能沒吃高級食材的命

盛裝的湯是比較濃稠的,我也不愛,不過爸媽倒是吃得頗開心。

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吃到一半去了廁所,

忍不住衝回來拿相機再去,因為連廁所都美得不像話,

這根本是庭園吧哪是廁所啊!!!!!

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因為大家是沒穿鞋子的狀態用餐,

而廁所是石子地,貼心的放置了拖鞋在一旁,

重點是!!!!幾乎所有的SIZE都齊了,從小腳到大腳有整排各種SIZE的拖鞋耶,

是有沒有這麼貼心!!!!!

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連洗手台都特別成這樣,我好喜歡喔!!!

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玫瑰花草醋

一人一杯用冰塊冰鎮著,味道才不會跑掉。

用完餐清清味覺,等會兒才有辦法喝湯。

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這時服務人員送上了一個小木桶跟沙漏,

是今天的甜點山泉現沖豆花

可是我們還沒喝完湯阿,怎麼先送上甜點了呢?!

因為阿,這現沖豆花是豆漿倒入了15分鐘後才會凝固成豆花,

所以先送上來讓它慢慢等凝固,等到我們餐點全部食用完畢就剛剛好可以吃了,也太神奇!!!

沙漏是大沙漏、一次是5分鐘,所以漏完還要再翻轉兩次喔!

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香蘋霸王花

霸王花是指火龍果的花

這個湯裡頭含有紅棗、枸杞、白木耳、腰果及蘋果,

具有清心潤肺、止咳化痰之效,

喝起來有種中藥湯的感覺,我比較不愛這麼養生的口味

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盛裝湯品的容器也十分講究。

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何首烏養生湯

是以中藥燉煮6~8小時,含有深參、白甘蔗、紅棗、腰果,

一樣我也不是這麼愛,交給腦公補身體(笑)

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主廚特製茶食

只有NT.2000的有這份甜點喔!

由左到右依序是雙色湯圓檸檬派椰棗核桃糕花生糕

雙色湯圓吃起來QQ的還不錯、迷你檸檬派的香氣很足也很好吃,

另兩款也是還OK。

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差不多到了吃豆花的時間,

服務人員送上了配料,左邊是糖漿、右邊是紅豆,

將紅豆淋上豆花就很好吃了,因為紅豆本身就帶有很重的甜味,

加一點點糖漿也是很不錯啦,不過不要兩種全加喔,個人感覺會過甜,

手工現沖的豆花就是不一樣,真的很好吃。

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現沖功夫茶

野生菊花茶,跟一般中藥行賣的菊花不同,是野生慢慢長的菊花,

香氣沒有坊間的菊花茶這麼重,

但是有種高雅的清香,走悠遊長遠的路線,很耐泡,喝到後面還是喝的到他的清香。

坊間的菊花茶香氣濃郁,但是較不耐泡,沒多久香氣就會消失。

這碗茶中只有一朵小菊花,就可以感受到她細細的清香,非常迷人。

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慢慢的用餐完,到對面的若水茶舍逛逛。

這麼漂亮的地方,不待上久一點感覺有些可惜。

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進到茶舍裡頭其實會先經過販賣商品的地方(我好像忘了拍),

然後服務人員說我們都可以自由參觀拍照,

於是就不客氣啦

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若水茶舍裏頭也有個可以租借的空間,

共可容納約20位的賓客,也有提供投影機、音響、麥克風、無線網路等設備,

不管要作茶席、團體聚會、會議等都還滿適合的。

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所有擺設都令人驚喜,

尤其是這盒棋子,我超愛的,

使用磨成的平滑的石子製成的黑白棋子,拿起來手感超好,下起棋來感覺更有FU阿~~

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這天,我們在陽明春天心五藝文創園渡過了美好的中午。

準備離開若水茶廊時,服務人員很熱情的招待我們喝蜜茶、還介紹了他各種的茶壺收藏品,

就像朋友般的感覺,回家寫部落格GOOGLE陽明春天相關的資料時才發現原來那天我們遇到的竟然是陽明春天的創辦人阿(大驚)

 

這次到訪陽明春天心五藝文創園的感覺很好,雖然價位不親民,

但是每一道菜都能感受到店家的細心與繁瑣的料理過程,

雖然服務人員感覺有點形式化(也可能因為是以客為尊)感受不到熱情,但是服務也真的是算很好,

我覺得整套餐點吃下來這個價位是合理值得的,

環境幽靜、遠離塵囂,非常適合帶長輩來用餐喔!!!

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陽明春天心五藝文創園區

ADD:台北市士林區菁山路119-1號

TEL:(02)2862-0178~9

營業時間:11:30~21:30

官方網站陽明春天心五藝文創園區

 

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