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話說寒舍樂廚開幕以來造成空前絕後的大轟動,

不僅僅是因為是寒舍餐旅集團的新品牌,

加上它打造了親子用餐環境,卻又是較親民的價錢,

試營運開始就造成了莫大的轟動,

是說開幕沒多久的時候我就有打電話要訂位了,但他們電話永遠是打不進去的狀態,後來打通了又被掛斷,

周而復始到最後用了另外的電話好不容易打通,卻都連平日也客滿,

我本來就是很討厭排隊的不專業部落客,所以就默默地放棄了(羞)

直到最近剛好跟家人要一起吃飯才又想起來這間餐廳,

有比上次好的是,這次電話打通了,但是響到天荒地老才有人接,總而言之還是訂到位了,

所以響多久也就不重要了

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寒舍樂廚午餐時段分兩種,

一個是11:00~13:00,另一種是13:00~15:00的樣子,

後來我訂了11:00~13:00的時段,

時間算得很剛好,抵達時剛好可以入場了。

一入場(大門口)就是甜點區,還有生菜冷盤的地方。

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飲料與熱茶都在甜點櫃旁邊的靠牆壁處。

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生菜冷盤的後方是親子的座位區,

椅子的椅套感覺好像來到了喜宴會館,哈哈!

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為什麼說上面那一區是親子的座位區呢?

因為離兒童遊樂區最近囉,

而且大部分有坐娃娃椅的都安排在這裡。

只不過今天兒童遊樂區好像沒開放,所以都沒看到小朋友在裡面奔跑。

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往反方向走經過剛剛的生菜區才能到另一個座位區,

不得不說這裡的動線實在很奇怪,

有點類似圓弧狀卻又狹長型的動線,

不僅食材放置的位置分為兩區,而且兩區又離的超遠,整個就是很不方便,令人匪夷所思的動線。

不過因為餐廳很明亮又很新穎,

所以環境是乾淨漂亮的,只是還有一點,我們坐的椅子是像上圖下方那種有點類似半圓形的椅子,

不適我要說有夠難坐的,感覺一直會往前滑很不穩,建議可以換掉。

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這裡就是他們的熟食區,

新穎的設計感,感覺食物都變高級了,很漂亮,

但是熟食區就是你看到的這樣一小塊區域,所以我猜想菜色應該沒有很多。

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果不其然,大略拍了幾樣菜,就沒什麼特別想拍的了,

看起來是都不錯吃,也都乾乾淨淨整整齊齊的,

但是菜色不是很豐富。

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炸物不錯吃,都不會很油,炸蔬菜很好吃很爽脆,

炸蝦小小隻的但是很Q彈。

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這盤是炒蟹、炒飯、通心粉、青醬雞肉、避風塘雞(?)之類的,

炒蟹滿好吃,但青醬雞肉涼掉了吃起來有點油膩,其他就普普通通。

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熟食區後方是日式料理區,

有現成的花壽司、握壽司、豆皮壽司等等,

也可以請廚師幫你切生魚片、做手卷這樣。

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我拿了現成的握壽司跟豆皮壽司,

其實還滿不錯吃的,但是沒什麼驚豔之處。

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腦公要了個手捲,也是還算不錯。

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雖然我覺得菜色不多,但吃完還是滿飽,

準備開始進攻甜點區。

其實一進來就看到不少人還沒吃飯就先拿甜點,

猜想甜點應該是他們的強項,畢竟兩個大大的玻璃櫃都是甜點區,光豐富度就很加分。  

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拿了這麼多甜點,

其實都真的還不錯吃,

最推的是上面這張(直的)照片上方那兩個甜點,

高高的杯子裏頭有透明的果凍以及裝飾著草莓的甜點。

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這款甜點最下方是酥脆的巧克力餅乾的口感,

中間夾有巧克力餡、最上方類似鮮奶油慕斯這樣,

說不上來名稱,但是非常好吃。

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這款看起來超清涼的甜點跟上方裝飾著草莓的那款是我心中最好吃的甜點,

這兩款甜點是一組的,放在同一個盤子上只是分成兩格,

超清涼的這款裏頭是果凍、最下面有類似奶油的醬,清爽不膩超好吃的,

一組的甜點好像有兩三種,每個桌上幾乎都有一組的甜點。

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甜點的種類很多,還有現煎的可麗餅。

但是我衷心的認為他們人手實在不夠,

甜點櫃有兩個不同方向的冰櫃,然後他們有現煎的可麗餅,整個甜點櫃卻只有兩個人,

一個忙著煎可麗餅的時候另一個就是忙著幫我們夾甜點到盤子上,

但重點是他們的冰櫃是兩個不同方向的,

前面都擠滿了人,不僅沒有先後順序可言,也常常這邊夾一夾就要服務另一邊的甜點,

到最後我等太久就索性不再拿了,所以很多口味沒有嘗試到。

(上方的甜點是我們這桌有拿的甜點我都拍了,而非我個人拿的甜點)

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甜點是哈根達斯的,

特別的是它有一些配料可以加。

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最後端盤照還是得來一張XD

整體而言,我不得不說寒舍樂廚讓我非常失望~

 

一、動線不佳

熟食區與甜點區差得非常遠,兩邊跑來跑去增添困擾又加上中間會經過較狹小的區域,實在很奇怪。

二、人手不足

就像最後提到的甜點區的問題,還有結帳速度。

時間快到時服務人員會來各桌結帳,現金的似乎很快就可以結好,

但像我們用信用卡的,等到我們的咖啡都多喝了不曉得幾杯、聊天聊到都想走人了(加上他們椅子很難坐),

帳卻還沒有結好!!!!!詢問服務人員表示刷卡會等比較久,

後來我去廁所時經過他們結帳櫃檯(廁所在外面所以會經過),發現信用卡超多的積在那邊結帳,

然後只有一個人在負責,

這實在是有問題的沒效率啊!!!!!!我們想走都不行!!!!!!

三、服務人員素質參差不齊

我們遇到了幾個還OK的服務人員,卻有不少個臭臉的服務人員。

不僅幫我們帶位的全程臭臉

且沒有告知用餐須知或是洗手間在哪裡這種基本介紹(因為他們廁所在外面而且要走一段路,我看別桌很多都有,害我之後找不到廁所還自己再去找服務生問),

有些收盤子的服務人員分心的很誇張,眼睛看著別處然後收走我們的盤子(重點是收前也沒先問我們就這樣默默收走),

雖然不是每一個都這樣但讓我們有些不舒服。

四、菜色普通且樣式少

唯一令人感到滿意的是甜點,不得不說真的很令人驚艷而且喜愛。

五、電話超難打,不是通話中就是被掛斷要嘛就是沒人接

 

很難得我會寫了一大串關於店家的缺點,

實在是因為期望越高失望越大阿~~

雖然它主打平價但其實如果要選擇平價還有更平價的餐廳,

如果說因為收費比他們旗下的餐飲便宜導致水準下降,那我寧可貼點錢吃好一點的品質,

不知道大家吃完的感想如何,

但我沒意外的話絕對不會再訪了~~~~

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寒舍樂廚

ADD:台北市南港區經貿二路1號3樓(南港展覽館3樓)

TEL:(02)2653-0230轉1(要有響到天荒地老還是沒人接的心理準備)

價位:780+10%(成人) / 390+10%(兒童)

粉絲專頁:寒舍樂廚

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